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          牛奶酸奶成品

          牛奶酸奶成品
          發布日期:[2020-10-12]     點擊率:

          酸奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用于凝固型酸奶)、發酵、冷卻、(攪拌:用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序,變性淀粉在配料階段添加。酸奶具體制作方法如下:

          制作酸奶所用的儀器、材料為滅菌設備、發酵罐或發酵室、加熱罐、紫外線燈、玻璃瓶或瓷瓶或專用紙盆、鮮牛奶、白糖、乳酸菌種(保加利亞桿菌與嗜熱鏈球菌)等。

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          產品概述
          性能參數

          牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效,對人體具有鎮靜安神作用,對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促進睡眠安穩,泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性;牛奶能潤澤肌膚,經常飲用可使皮膚白皙、光滑,增加彈性;基于酵素的作用,牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效;兒童常喝鮮奶有助于身體的發育,因為鈣能促進骨骼發育;老人喝牛奶可補足鈣質需求量,減少骨骼萎縮,降低骨質疏松癥的發生概率,使身體柔韌度增加。

          查看產品:牛奶酸奶飲料灌裝生產線、純牛奶、酸奶生產工藝流程圖

          牛奶灌裝生產線,酸奶生產線,酸奶生產工藝流程:預熱(預熱灌)-均質(均質前牛奶必須預熱)-殺菌(殺菌鍋)-降溫(預冷罐,降溫到45度一下,下一度直接進入發酵)-投菌攪拌-(攪拌罐)發酵(發酵罐)-冷凝(制冷罐)-灌裝(灌裝機)-檢驗。

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